Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera (servizi di sala e vendita)

PANORAMICA
L’indirizzo ha l’obiettivo generale di far acquisire agli studenti competenze tecnico-pratiche, organizzative e gestionali nella progettazione, offerta e commercializzazione dei prodotti e dei servizi enogastronomici e dell’ospitalità alberghiera.

In particolare, il percorso dedicato ai servizi di sala e di vendita approfondisce gli aspetti relativi alla produzione, conservazione, presentazione, somministrazione e vendita dei prodotti enogastronomici e alla promozione delle risorse enogastronomiche del territorio, curando anche gli aspetti della comunicazione e dei rapporti con il cliente in due lingue straniere.

TITOLO CONSEGUITO
Alla fine del tuo percorso di studi avrai raggiunto il titolo di Diploma di Istituto Professionale – Servizi per l’Enogastronomia e Ospitalità alberghiera, articolazione “Servizi di sala e vendita” rilasciato dal MIUR (Ministero dell’Istruzione e del Merito).

SBOCCHI PROFESSIONALI
Con un Diploma in Enogastronomia e Ospitalità alberghiera potrai lavorare in hotel o ristoranti, come maître, responsabile di sala, chef, direttore d’albergo, oppure aprire una tua attività.

OBIETTIVI DI APPRENDIMENTO
Iscrivendoti al corso di Enogastronomia e Ospitalità alberghiera maturerai le competenze per lavorare in autonomia nelle filiere enogastronomiche e dell’ospitalità alberghiera, utilizzare tecniche tradizionali e innovative di lavorazione, di organizzazione, di commercializzazione dei servizi e dei prodotti enogastronomici, ristorativi e di accoglienza turistico-alberghiera, promuovendo le nuove tendenze alimentari ed enogastronomiche.