DIPLOMA
Enogastronomia e l’ospitalità alberghiera. Articolazione: Pasticceria
Enogastronomia e l’ospitalità alberghiera. Articolazione: Pasticceria
PANORAMICA
Percorso enogastronomia opzione “Pasticceria“. L’indirizzo ha l’obiettivo di far acquisire agli studenti competenze tecnico-pratiche, organizzative e gestionali nella progettazione, offerta e commercializzazione dei prodotti dolciari.
TITOLO CONSEGUITO
Alla fine del tuo percorso di studi avrai raggiunto il titolo di Diploma Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera Articolazione: Pasticceria rilasciato dal MIUR (Ministero dell’Istruzione e del Merito).
SBOCCHI PROFESSIONALI
Con un Diploma in Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera. Articolazione: “Pasticceria” il diplomato è in grado di:
– intervenire nella valorizzazione, produzione, trasformazione, conservazione e presentazione dei prodotti enogastronomici;
– operare nel sistema produttivo promuovendo le tradizioni locali, nazionali e internazionali individuando le nuove tendenze enogastronomiche.
OBIETTIVI DI APPRENDIMENTO
Con un Diploma in Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera. Articolazione: “Pasticceria” gli studenti acquisiscono competenze che consentono loro di intervenire nella valorizzazione, produzione, trasformazione, conservazione e presentazione dei prodotti enogastronomici; di operare nel sistema produttivo promuovendo la tipicità delle tradizioni locali, nazionali e internazionali applicando le normative su sicurezza, trasparenza e tracciabilità; di individuare le nuove tendenze enogastronomiche.
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